El cubalibre o cuba libre es una combinación de ron y refresco de cola, y este
emblemático trago nace como muchos otros en la Habana, Cuba.
La historia de este coctel se remonta al año 1902, durante la guerra
hispano-estadounidense, por la liberación de la isla de Cuba. Se cuenta que una tarde calurosa, en
un bar de la Habana vieja, estaba un grupo de soldados y oficiales que estando de licencia pasaban
el rato en aquel establecimiento, se cuenta que un capitán ordena al cantinero le sirva una mezcla
de ron blanco y refresco de cola, los soldados viendo el disfrute que sentía el oficial al tomar
ese coctel, le piden al barman que le sirva de la bebida del capitán, empezando así, la historia de
este trago, el nombre de cubalibre
se da cuando en medio de la faena y ya entrados en tragos uno de los soldados brinda con el grito
¡Por una Cuba libre!
El coctel cubalibre viajo de ahí al territorio americano donde se mejoro,
agregándole jugo de limón lo que le da un toque acido y angostura que genera un contraste contra el
dulzor del refresco de cola. Una vez establecido en Estados Unidos, el auge que tenían los
novedosos refrescos de cola en el gusto americano, contribuyeron a popularizar este trago,
convirtiéndolo rápidamente en uno de los
cocteles
más populares en todo el planeta.
A este coctel se le da distintos nombres, como: roncola, Cuba,
Cuba libre y cubata.
Coctel cubalibre paso a paso
Ingredientes del cubalibre:
- 40 ml. de ron preferentemente blanco.
- 100 ml. de refresco de cola.
- 15 ml. de jugo de limón o lima.
- Cubos de hielo.
- 1 gota de amargo de angostura.
Se toma un vaso largo y se colocan unos cubos de hielo, se agrega el ron sobre
los hielos, se agrega el jugo de limón, y se completa con el refresco de cola, se culmina con una
gota de amargo de angostura (opcional), se decora con una rodaja de limón y se sirve con
pajita.
Hay pocas variantes del cubalibre, aunque muchos indican que el trago debe
permanecer original respetando el uso de ron blanco, sin embargo en la mayoría de las ocasiones se
sirve con ron dorado. Otra polémica es en cuanto a que refresco de cola usar ya que de las dos
marcas famosas que se usan una es más dulce que otra, dando resultados distintos al cubalibre
Como dato curioso vale la pena mencionar que en la década de los 90, hubo una
guerra de mercado entre las dos marcas de cola más vendidas en el mundo Pepsicola y Coca-Cola, esta
guerra comercial abarco gran cantidad de publicidad y estrategias, dentro de estas estrategias
Pepsi lanzo al mercado una combinación de refresco de cola con limón, la intención era destronar a
Coca-Cola como el refresco favorito para preparar el coctel
cubalibre,
presentando la ya mencionada combinación a la que solo había que agregar el ron, Coca-Cola
enseguida respondió con una versión idéntica de refresco y limón, aunque en la actualidad ya no
existen estas bebidas, es interesante ver hasta qué punto las preferencias por un coctel pueden
llevar a tomar estas medidas de mercadeo.
